Estudos realizados comprovaram que mulheres que ingerem mais dessas substâncias têem índice de massa corpóral (IMC) menor,pois ajuda a reduzir o apetite e células adiposas (gordurosas).
A lignina ainda tem a propriedade de ajudar a reduzir os tumores de mama,pois foi comprovado que atua na apoptose celular, matando as células defeituosas.
A casca da linhaça é rica em proteínas, minerais e vitaminas,sendo que a vitamina que tem maior destaque é a vitamina E, que contribui para evitar o envelhecimento precoce.
Fonte de ômega-3 e ômega-6,a linhaça contribui para a saúde do coração, auxilia na redução do colesterol ruim (LDL), responsável pelo entupimento nas artérias.
Por ser fonte de fibras, a linhaça também ajuda o intestino a funcionar melhor.
Para aproveitar integralmente os nutrientes desta semente o ideal é consumi-la triturada,batendo-a no liquidificador.
Pode-se acrescentar a linhaça triturada em sucos,leite,iogurtes,etc,mas a quantidade ideal é de até 2 colheres de sopa por dia,porque o excesso pode prejudicar a membrana das células e interferir na absorção de nutrientes,também não se deve guardá-la triturada por muito tempo,portanto triture uma quantidade pequena para que não perca suas propriedades funcionais.
Por ser um dos alimentos mais ricos em fibras, promove a saciedade,sendo consumida no café da manhã ajudará ter menos fome durante o dia,auxiliando no emagrecimento .
Quando associada em uma dieta balanceada,com poucas calorias, a linhaça pode auxiliar no emagrecimento e no controle do colesterol,hiperstensão e diabetes.
Existem 2 tipos de linhaça,a marrom e a dourada,a diferença é que linhaça marrom é nativa da região mediterrânea e é cultivada no Brasil,sua casca é mais resistente podendo diminuir a disponibilidade dos seus nutrientes.
A dourada cresce em climas mais frios e é geralmente importada do Canadá. tem a casca mais fina sabor mais suave ,porém estudos demonstram que não existe diferença significativa na atividade antioxidante e quantidade de nutrientes nos dois tipos.Portanto é só começar a consumi-la e aproveitar todos os seus benefícios.
É importante lembrar que o consumo de água entre as refeições é fundamental para manter o organismo hidratado , auxiliar na perda de peso e
manter a saúde.
Exemplo de cardápio:
Café da manhã: Iogurte com 1 colher de sopa de farelo de linhaça.
Lanche da manhã: 1 fruta ou uma barra de cereais.
Almoço: Salada de folhas,tomate,pepino, carnes grelhadas ou cozidas (dê preferência as brancas) a quantidade deve ser do tamanho da palmna da mão, legumes crus ou cozidos no vapor, arroz integral (4 colheres de sopa) e feijão (1 concha pequena),gelatina ou 1 fruta.
Lanche da tarde: Leite desnatado batido com frutas e 1 colher de sopa de linhaça.
Jantar: Sanduíche com 2 fatias de pão integral (com linhaça) , cenoura ralada, alface e peito de frango grelhado ou peito de perú,1 copo de suco de frutas de preferência com adoçante ou light (se não for suco natural).
Ceia: 1 copo de leite de soja(ou desnatado) com 3 biscoitos integrais e 1 fatia de queijo branco.
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